BBQ S'mores met stroopwafel en Bastogne

Basisinfo

• Type: dessert
• Bereiding: barbecue
• Porties: 8
• Moeilijkheid: eenvoudig
• Bereidingstijd: ± 15 minuten

Ingrediënten

• 150 g Bastognekoeken
• 100 g melkchocolade
• 1 zak marshmallows
• 3 stroopwafels
• Snufje Maldon zeezout
• Extra Bastognekoeken om te dippen (optioneel)

Benodigdheden

• Gietijzeren skillet of ovenschaal
• Barbecue met deksel

Bereiding

1. Barbecue voorbereiden

• Verwarm de barbecue tot ongeveer 200 °C met gesloten deksel.

2. Bodem maken

• Verkruimel 4 à 5 Bastognekoeken grof.
• Verdeel ze over de bodem van een gietijzeren skillet.

3. Opbouwen

• Verdeel de melkchocolade over de koekjesbodem.
• Schik de marshmallows dicht tegen elkaar zodat de volledige oppervlakte bedekt is.
• Snijd twee stroopwafels in kleine stukjes en verdeel ze over de marshmallows.
• Verdeel de resterende chocolade tussen de stroopwafelstukjes.
• Bestrooi licht met een snufje Maldon zeezout.

4. Garen

• Plaats de skillet op de barbecue.
• Gaar 8 tot 10 minuten met gesloten deksel.
• Haal van de barbecue zodra de marshmallows goudbruin zijn en de chocolade volledig gesmolten is.
• Laat niet te lang staan zodat de koekjesbodem niet verbrandt.

5. Serveren

• Serveer onmiddellijk terwijl de marshmallows nog warm en zacht zijn.
• Geef extra Bastognekoeken of stukjes stroopwafel erbij om in de gesmolten chocolade en marshmallows te dippen.

---

Kookclub-notities

• Gebruik bij voorkeur een gietijzeren skillet; die houdt de warmte mooi vast aan tafel.
• Een snufje Maldon zeezout zorgt voor een mooi contrast met het zoete dessert.
• Ook heerlijk met stukjes pure chocolade of karamelchocolade als variatie.
• Ideaal als shared dessert waarbij iedereen rechtstreeks uit de skillet lepelt of dipt.